Вещество - это одна из двух основополагающих форм материи (есть еще поле; кстати, в рамках квантовой механики, физики элементарных частиц, а также их производных, таких как теория струн, различия между веществом и полем почти незаметны). Если говорить более строго, то вещество есть особая физическая субстанция, обладающая уникальным химическим составом.
Примеры веществ: мел (карбонат кальция, 
), вода (монооксид дигидрогена, 
), глицин (аминоуксусная кислота, 
), лимонная кислота (
).
Примеры тел: кусочек мела, капля воды, щепотка пищевой соды (
), алюминиевый шарик, машина марки "Форд", планета Земля, черная дыра Стрелец А* (в нашей с вами галактике), и т.д..