Потому что в семенах есть запас питательных веществ, необходимых для прорастания, а когда семя прорастет, то нужен будет свет, т.к. растения синтезируют органические вещества в процессе фотосинтеза. Без света фотосинтез происходить не будет, следовательно, растение погибнет.