"У каждой профессии запах особый" говорится в известном стихотворении Родари Джанни. В нём же мы и найдём ответ на вопрос "почему?". Потому, что человек, занимающийся каким - либо ремеслом имеет характерный запах: шофер пахнет бензином, пекарь - ванилью и сдобой. Но как тогда, в наш современный век пахнет директор фирмы или страховой агент. Мне кажется, что это высказывание спорным, ведь безделье тоже может пахнуть и дорогим одеколоном или перегаром.
На мой взгляд, высказывание "безделье ничем не пахнет" имеет не буквальный смысл. Оно подразумевает то, что в каждой профессии ести своя изюминка, свои особенности.