Historiquement шарлотку faisaient de pain blanc, de crème, de pommes et de la liqueur. Théoriquement, on peut le faire avec n'importe quels fruits et des baies. Mais la pratique la plus délicieuse encore obtenue à partir de simples pommes acides - par exemple, l'antonovka ou симиренки et soigneusement fouettée avec le sucre les oeufs. Dans la version la plus simple de pommes besoin de couper finement et disposez-les fond de moules à pâtisserie, et sur le dessus, versez la pâte en quatre oeufs, une tasse de sucre et une tasse de farine. Et cuire au four à 200 degrés en seulement 30 à 35 minutes.