С6H12O6 + 2Cu(OH)2 =норм.условия=С6H8O6Cu2 + 4H2O (наличие гидроксо группы) синий раствор
С6H12O6 + 2Cu(OH)2=температура=C5H11O5COOH + 2CuOH + 2H2O (наличие альдегидной группы) глюконовая кислота | Желт цвет
2СuOH=t=Cu2O+ H2O
желт цвет | красный цвет