Суть такова.
Вода - жидкость.
А газы (все !) и многие твердые вещества в жидкости растворяются.
Поэтому атмосфера Земли немного растворена в океанах, реках, озерах и т.д.
Состав растворенного воздуха не идентичен атмосферному, т.к. у разных газов разная растворимость - у кислорода - одна, у азота - другая, но ВСЕ газы атмосферы в той или иной пропорции в воде присутствуют.
Даже в дистиллированной, через час после кипячения уже будут все газы.
Особенно важен растворенный кислород - им дышат все водные организмы.