Роль воды
в клетке:
—
обеспечение упругости клетки. Последствия потери клеткой воды
—
увядание листьев, высыхание плодов;
—
ускорение химических реакций за счет растворения веществ в воде;
—
обеспечение перемещения веществ: поступление большинства веществ в клетку и
удаление их из клетки в виде растворов;
—
обеспечение растворения многих химических веществ (ряда солей, сахаров) ;
—
участие в ряде химических реакций;
—
участие в процессе теплорегуляции благодаря способности к медленному нагреванию
и медленному остыванию