В жидкостях молекулы не только колеблются около положения равновесия, но и совершают
перескоки из одного положения равновесия в соседнее. Эти перескоки происходят периодически.
Временной отрезок между такими перескоками получил название
среднее время оседлой жизни (или среднее время релаксации)
и обозначается буквой ?. Иными словами, время релаксации – это время колебаний около одного
определённого положения равновесия. При комнатной температуре это время составляет в среднем
10-11 с. Время одного колебания составляет 10-12…10-13 с.
Время оседлой жизни уменьшается с повышением температуры. Расстояние между молекулами
жидкости меньше размеров молекул, частицы расположены близко друг к другу, а
межмолекулярное притяжение
велико. Тем не менее, расположение молекул жидкости не является строго упорядоченным
по всему объёму.
Жидкости, как и твёрдые тела, сохраняют свой объём, но не имеют собственной формы.
Поэтому они принимают форму сосуда, в котором находятся. Жидкость обладает таким свойством,
как текучесть. Благодаря этому свойству жидкость не сопротивляется
изменению формы, мало сжимается, а её физические свойства одинаковы по всем направлениям
внутри жидкости (изотропия жидкостей). Впервые характер молекулярного движения в жидкостях
установил советский физик Яков Ильич Френкель (1894 – 1952).