Да происходит, но поскольку процесс это медленный, то незаметен. а вот подвиды человек может наблюдать, особенно это касается растений, если посмотреть на одной параллели одни и те же растения но в западной части будут с одними признаками,а в восточной с другими, или процесс аклиматизации, белку алтайскую завезли на Кавказ, сейчес здесь обитет подвид белки Кавказской