Почему в слове старинный пишется 2 НН?
Потому что образовано от слова СТАРИНА, где стар - корень, ин - суффикс, а при образование прилагательного добавляется вторая н + суффикс инн имеет две н (кроме слов - исключений)
Старинный старин-корень ин-суффикс