Ест - глагол.
1. (Что делает?) ест.
Начальная форма - есть.
2. Постоянные признаки - несовершенный вид, невозвратный, переходный, ЕСЛИ "ест что-либо".
Непостоянные признаки - настоящее время, единственное число, третье лицо, изъявительное наклонение.
3. (Что делает?) ест. В предложении является сказуемым.
Брюк - брюк - 1 слог. [бр'ук]
б - [б] - согласный, звонкий, твердый.
р - [р'] - согласный, звонкий, мягкий.
ю - [у] - гласный, ударный.
к - [к] - согласный, глухой, твердый.
4 буквы, 4 звука.