Йогурт корисний
Йогурт - корисний кисломолочний продукт, полюбився
багатьом. Його люблять дорослі і діти. Протипоказань до застосування цей
продукт не має, а іноді навіть застосовується як лікарський і
косметичного засобу.
Так, наприклад, людям, у яких непереносимість лактози, рекомендують
шкідливе для них молоко замінювати йогуртом, тому що кисломолочні
бактерії надають допомогу організму в засвоєння кальцію.
Ферменти, що містяться в цей кисломолочний диво, здатні вивести з
вашого організму непотрібні продукти обміну речовин, тим самим сприяючи
підвищенню імунітету.
Якщо ви страждаєте на захворювання травної системи, то йогурт
допоможе вам відновити мікрофлору кишечника і запобігти появі
неприємного запаху з рота, часто супутнього таких захворювань.
Зауважимо, що при захворюваннях органів травлення (гастрит, холецистит і
т.д) рекомендується віддати перевагу знежиреним йогуртам, а про жирні,
вершкові - краще забути.
І смачно, і корисно!
Відомо також, що при вживанні йогурту значно знижується ризик
захворювання на рак товстої кишки. А людям, що страждають онкологією і
променеву хворобу, йогурт призначають як доповнення до основного курсу
лікування.
Рівень холестерину в крові допоможуть знизити йогурти, до складу
яких входить розчинна клітковина, що буде корисно людям із
захворюваннями серця та іншим .
Однак цей смачний продукт вживається не тільки в їжу.
Виявляється, йогурт надає смертоносне вплив на грибки, викликають
молочницю. Тому рекомендується його використовувати як зовнішній засіб
від цього захворювання.
Для сухої шкіри, схильної до шелушению, йогурт - косметичний засіб у вигляді маски, живить і зволожує її.
купівлі йогурту зверніть увагу на склад. Різні ароматизатори, штучні
барвники та інші ненатуральні добавки можуть негативно позначитися на
самопочутті. Особливо ретельно потрібно вибирати Йогуртні продукти для
дітей, а також для вагітних і годуючих жінок. До виповнення дитині
восьми місяців у його раціон вводити йогурт не рекомендується.
Не секрет, що натуральний йогурт - досить недешевий. Маленька
стограмовому баночка цих ласощів коштує близько двадцяти рублів. Скільки
коштуватиме літр такого задоволення? А три літри?
Цей диво-продукт можна приготувати вдома ...
А ось рецепт для тих любителів йогурту, які хочуть бути впевненими в якості продукту і при цьому заощадити.
Щоб отримати літр йогурту, потрібно закип'ятити один літр молока і,
остудив його приблизно до 40 градусів, додати дві столові ложки
йогуртовій закваски, яку можна купити в магазині. Якщо вам не вдалося
відшукати закваску - не турбуйтеся, розоритеся на покупку баночки
натурального йогурту і додайте його в молоко.
Потім ретельно перемішайте, загорніть у що-небудь тепле (у плед,
наприклад) і залиште на дванадцять годин. Краще це робити ввечері, тоді
не потрібно буде стежити за годинником, а прокинувшись вранці, просто
довести продукт до розуму, додавши в нього цукру (виключно на ваш смак) і
ретельно змішавши. Для перемішування я рекомендую скористатися
міксером. Після цієї процедури поставте отриману масу в холодильник і до
вечора йогурт готовий до вживання.
Маленький секрет. Для того, щоб наступного разу не
витрачатися на закваску, отлейте в маленьку баночку невелику кількість
продукту, що вийшло до додавання цукру. При наступному приготуванні
йогурту використовуйте цю субстанцію замість закваски. Тільки майте на
увазі, що закваску більше тижня зберігати не можна!