Во первых Мономах.
Во вторых это священник работавший в Белоруссии (религиозная версия названия Ельца). Он решил создать на территории Липецкой области православие.Когда он попал в город (Елец ныне) он стал приобщать людей к православию. Приколотив свой щит на ворота города( теперь это герб Ельца) он назвал город Ельцом (от названия монастыря в котором служил- елецкий)