Главное отличие в том,у евреев религия Иудаизм.Иудаизм это единственная религия,которую еврейский народ исповедовал на протяжении,всей своей истории. В отличие от остальных религий Иудаизм - закрытая религия. И в религии евреев был один бог, а в остальных многобожие.