Букет - 2 склонение, сирень - 3 склонение, иней - 2 склонение, ветка - 1 склонение, ель - 3 склонение, письмо - 2 склонение, дедушка - 1 склонение, капля - 1 склонение, дождь - 2 склонение, варенье - 2 склонение, вишня - 1 склонение, пейзаж - 2 склонение.