Дым - твёрдые частицы несгоревшего топлива, вверх поднимаются восходящими потоками тёплого воздуха. Частицы подвержены со всех сторон ударам молекул газов, входящих с состав воздуха и постепенно рассеиваются в окружающем пространстве. Это броуновское движение Если будут говорить, что это диффузия, то это недотёпы.