По свидетельству историков, хлебные злаки появились в жизни человека примерно 15 тысяч лет назад.Родина пшеницы - Месопотамия. Отсюда этот злак прошел по всему древнему миру и на каравеллах Колумба достиг берегов Америки. В настоящее время самыми крупными производителями пшеницы являются Канада и США.