қазақ басты дәстүрлі ауқаты - бесбармак - пісір- жылқы етім немесе қой етім мен тесттің ара сорпада отваренными тураулы жұмық тілімдерімен және мол посыпанная көкпен аскөктің, ақжелектің және кинзы, бас үлкен сопақ табақ әпер-. Бесбармаком ас-шайы біртүрлі рәсіммен қоса беріледі.
Алдым ең мәртебелі қонақпен кой-бас - тұнбаның қойдың басының қояды. Ол оны бөлшектейді және қалған қонақтардың арасында бөледі, бұл ретте бастың бас-басы бөлігіне тағайынды мағына сомдалады. Жігіттерге қойдың құлақтары болуға тілекпен ықыласты тапсырады, қыздар аспанды алады, чтобы олар еңбекшіл болды. Ең абадан қонақтарға та окорока және шығыршықтың сирағы әпереді. Төстік ғой жас абысынға ауыр соғады, мойнақ омыртқалар - ерлі әйелдерге. Ұлдар бүршікті және жүректі, нешіншіден олар алады, якобы, тезірек зорайлармыз, ал қойдың миының бала-шағалар аспен тыйыммен : мінезсіз болады. Жас қызға, чтобы қыздарда қазықталмады, шынтақтың сүйегін тәрелкеге деген ешқашан салмайды.