Ну,во- первых, не у всех кровь голубая.А у тех,у кого она голубая(а это пауки,некоторые моллюски,кальмары,осьминоги и ракообразные )имеют в крови медь(Cu),а как известно он голубой=>и кровь у этих животных голубая.(это как у млекопитающих гемоглобин,который содержит железо-кровь красная)
Нужны дополнения?пиши в комментариях или ЛС:)