Если своими словами, еритики - это те, кто не верил в церковь, говорил про неё плохо. Их часто пытали инквизиторы (на сколько помню). Их пытали, в итоге те подписывали какие-то бумаги (а точнее признание, что они ведьмы, колдуны и т.п.) и потом их публично казнили, чтобы запугать народ.