Если ответить коротко, то углекислым газом, содержащимся в выдохе - его организм отдаёт и кислородом - он содержится в воздухе, а ещё азотом и инертными газами - их организм человека получает вдыхая. Также из окружающей среды в организм поступает вода, минеральные соли и витамины, находящиеся в продуктах.Такой обмен является обязательным условие существования жизни и носит название "обмен веществ".