Ровно половину - 50% - чая, который мы пьем, составляет цейлонский чай. Это удивительно, если вдуматься в то, как много чая производится в таких больших странах, как Китай и Индия – и та, и другая, в общем-то, родители, этого славного и любимого во всем мире напитка.
Но маленькая Шри Ланка занимает 1-е место в мире по экспорту чая и обеспечивает около 25% мирового спроса. И еще надо сказать, что за свои уникальные качества цейлонский чай признан лучшим чаем в мире.
Не буду вдаваться в информационные подробности и технологические тонкости, об этом можно почитать, при желании, в специальных источниках. Расскажу лишь о том, что меня заинтересовало и удивило,
Можно представить, что Цейлон – это одна большая чайная плантация. Но это не так. На Шри Ланке выращивается много риса, специй, кокосов. На острове разместились 13 (тринадцать!) национальных парков, где дикие животные живут на воле. В них бродят более 6000 одних только диких слонов! И, все же, «чайный» пейзаж - это, как визитная карточка этого удивительного острова.