Масштаб - это соотнесение размеров квартире на плане к реальным ее размерам (например, если на плане длина комнаты 10 см. , а реально - 5м. , значит масштаб плана будет 1:50 дм (нужно перевести в одинаковые единицы измерения) , т. е. реально квартира в 50 раз больше той, что на плане) . Площадь кухни - это произведение длины на ширину (если она прямоугольная) , кроме этого нужно умножить на число, показывающее масштаб (в моем примере нужно умножить на 50).
Чтобы найти площадь всей квартиры, нужно либо умножить длину на ширину (если она прямоугольной формы) , либо сложить площади всех комнат (опять же, умножив длину на ширину каждой комнаты) . Затем не забыть, что нашли площадь квартиры на плане, умножить на 50 (в моем примере).