Температура является количественной мерой интенсивности
движения молекул/атомов вещества. Чем выше температура вещества, тем быстрее
двигаются его молекулы/атомы.
Испарение представляет собой процесс перехода молекул из поверхностного
слоя жидкости в газ. Для осуществления такого перехода молекула должна
преодолеть силы притяжения, действующие на нее со стороны других молекул. Чем
быстрее движется молекула, тем вероятнее она перейдет из жидкости в газ. Т.о. с
повышением температуры увеличивается вероятность перехода молекул из жидкости в
пар в результате повышения их энергии. Значит скорость испарения будет
возрастать.