Из 20 кг яблок получается 16 кг яблочного пюре. Сколько яблочного пюре получится из 45 кг...

Составим пропорцию:
20 кг яблок - 16 кг пюре
45 кг яблок - х кг пюре

Прямая пропорция, а значит
$\frac{20}{45} = \frac{16}{x} \\ 20x=16*45 \\ 20x=720 \\ x= \frac{720}{20} \\ x=36$

Либо решаем другим способом:
1) Узнаем сколько пюре получится из 1го кг яболок
$\frac{20}{16} = 1,25$
2) узнаем сколько пюре получится из 45 кг яблок
$1,25*45=36$