БАШКИРСКИЕ БОРТЕВЫЕ ПЧЁЛЫ, бурзянские пчёлы, популяция среднерусских пчёл. Обитают в диком виде в лесах Бурзянского районана Башкирской АССР. Отличаются высокой зимостойкостью и способностью хорошо использовать короткий и сильный медосбор с липы. Башкирских бортневых пчел охраняют и изучают в Башкирском государственном заповеднике. Бортевой мед содержит цельные кусочки извлеченных из бортей медовых сот. Бортевой мед достается из борти (улья в дупле дерева) только один раз в год осенью, когда он полностью созревает. .Особая ценность бортевого мёда заключается в его зрелости, так как отбор мёда ведется только раз в сезон году. Мёд, который пчелы собирают в дуплах без вмешательства человека, - особенный, настоящий природный мед. Его вкус содержит множество различных оттенков, так как содержит множество нектаров медоносных растений. Обладает антибактерицидными свойствами, содержит большое количество фруктозы, глюкозы и микроэлементов.Бортевой мед обладает великолепным антибактерицидными свойствами, быстро восстанавливает энергетические потери, обладает желчегонным и успокаивающим действием, содержит в оптимальных количествах микроэлементы, витамины, ферменты, гормоны, аминокислоты, бактериостатические, ароматические вещества. Мед отлично усваивается мышечными клетками.