Вся окружность циферблата
в градусах 360
в минутах 60
между двумя соседними делениями 1\12 окружности . те на каждые 5 минут приходится 30 градусов.
от 40 минут до ровно 13 часов 4 деления. значит. меньший из углов между стрелками 120 градусов.
обычно имеется в виду в задачах именно меньший угол.
но нетрудно вычислить и бОльшийугол:
подвиг за тобой.