С полными причастиями: Незваный гость хуже татарина. Сказанного не воротишь. Потерянного времени не вернешь. Написанного не сотрешь. Пуганая ворона куста боится. Дареному коню в зубы не смотрят. Обещанного три года ждут.
С краткими причастиями: Бумажная вина не прощена. Вилами на воде писано. Не пойман - не вор.