Постоянный признак существительного - род. Существительные распределяются по родам. Например Яблоко - средний род и никогда род не изменит. Род имен прилагательных зависит от того существительного, с которым оно согласуется. Спелое яблоко - ср.род, спелая груша - женский род, спелый фрукт - мужской род. ТИак что этот постоянный признак существительного является непостоянным у прилагательного. во втором ворпросе - музыкальное произведение.