Ерешь прямую - прямая бесконечна в обе стороны. Шлёпаешь на неё точку. Эта точка лишает прямую бесконечности с одной стороны - так и получаются два луча: с одной стороны они ограничены точками, с другой - бесконечны. Как у солнышка: само солнце - точка, а луч - он и есть луч) ) Это, что касается самого понятия "луч". А теперь увязываем с числами. Представим, что на месте солнца (точки) - стоит число 0. И ты пошла от него шагами: один шаг - ставим 1, второй шаг - ставим 2, третий - 3, десятый - 10, тысячный - 1000... Луч бесконечн и количество шагов - бесконечно может быть. Каждый шаг - это единичный отрезок. Величина единичного отрезка может быть задана так, как тебе удобнее - ведь одно дело твой шаг, а другое дело шаг слона, например, или муравья. Образ вроде понятен?
Для того, чтобы построить числовой луч в тетради надо выбрать точку (пока вы знаете только натуральные числа, поэтому лучше слева, ближе к полям) , провести от неё луч. Затем выбрать удобную величину шага - единичный отрезок. Если, например, тебе надо будет изобразить число 5, то можно взять за единичный отрезок 2 клеточки. А если число 100, то пусть у тебя одна клеточка будет равна 10 единицам.