1) 800 * 60 : 100 = 480 (кг) - столько картофеля продали (60%)
2) 100% - 60% = 40 (%) - столько картофеля осталось в магазине.
3)
1 вариант:
800 - 480 = 320 (кг) - столько картофеля осталось в магазине.
800 * 40 : 100 = 320 (кг) - столько картофеля осталось в магазине.
Ответ: 480 кг картофеля продали; 320 кг или 40 % картофеля - осталось в магазине.