Потому что везде была своя специфика. где-то, помимо коммунистов, было влияние других партий (в ГДР в парламенте ещё две партии было представлено) , или ещё какой влиятельный фактор (католическая церковь в Польше) . и, что совершенно забыто, загажено и искажено - коммунисты в Восточной Европе пришли к власти в большинстве случаев сами (исключения составляли режимы бывших сателлитов гитлеровской Германии) , в отдельных случаях, как это было в Чехословакии, Сталин даже требовал от местных коммунистов не форсировать приход к власти. СССР устроили бы и просто дружественные некоммунистические правительства, но США всё обгадили со своим стремлением доминирования в послевоенной Европе. а началось всё с одностороннего образования Западной Германии западными союзниками, тогда как СССР настаивал на единой Германии вне военных блоков.