Плазма это вообще то кровь лишенная форменных элементов. так что эритроцитов и прочих в плазме нет по определению. на 90% плазма состоит из воды и 10% сухой остаток - органические (белки жиры углеводы) и неорганические (минеральные соли и пр.) вещества.