В пищеварительной системе витамины не измельчаются, а сразу всасываются в тонкой кишке водорастворимые витамины групп В и С или в печень жировые витамины А, D, Е и К.
Минеральные соли, например, поваренная соль, которую мы всегда добавляем в пищу, то же не переваривается, а всасывается в желудке вместе с водой.
От кишечника и желудка кровь по воротной вене поступает в печень.
Это нужно для того, чтобы в кровь, которая попала в печень, отфильтровалась с помощью воротной вены и попала в сердце профильтрованной.