Части: глазки, верхушечная почка, и столон.
значение клубня: 1.Клубень картофеля, луковицы-видоизменныёный побег.при их формиравании происходит изменение как стеблевой части побега, так и листьев.2.Накапливают запасные питательные вещества, поглощают воздух, содержащий углекислый газ,процессе фотосинтеза..3.Основное питательное вещество картофеля — крахмал. Он образуется в процессе фотосинтеза. В клетках растений крахмал откладывается в виде зерен. Крахмальные зерна по строению неоднородны: они состоят из двух веществ — амилозы и амилопектина. Амилоза растворяется в горячей воде, амилопектин же образует клейстер.