№3
а) Гидроксид свинца(II) растворим в сильных кислотах.
Действительно, гидроксид свинца(II) растворим в сильных кислотах - проявляет основные свойства.
Pb(OH)₂ + 2HNO₃ = Pb(NO₃)₂ + 2H₂O
б) Гидроксид свинца(II) растворим в в щелочи.
Тоже верно. Свинец будет вступать в реакцию комплексообразования, в силу своей амфотерности.
Pb(OH)₂ + 2NaOH = Na₂[Pb(OH)₄]
Ответ на первый вопрос.
В комплексных солях всегда выделен комплексный фрагмент - ион, этого требует координационная теория Вернера, а в двойных солях нет комплексного иона и выделять там нечего