1) Загадочная и странная она, эта Маша, думал я, как быстро меняется ее настроение.
грамматическая основа: №1 подлеж. "я" сказуемое "думал"
№2 подлеж. "настроение" сказуемое "меняется"
2) Темная вода,громады утесов на берегу и молчаливый
лес так гармонировали друг с другом и создавали картину,полную
величественной красоты.
грамматическая основа: подлеж. "вода"; "громады утесов"; "лес"
сказуемое "гармонировали" и "создавали"
P.S.правильность не гарантирую :Р