Срочно нужно до завтра ответить на 4 и 7
4.Субтратом бы был крахмал, а ферментом слюна. Если слюну прокипятить то слюна не сможет расщеплять крахмал до глюкозы, ведь он имеет белковую природу, а при кипячении белок разлагается. 7. -