Плазмолиз и деплазмолиз можно наблюдать только в живых клетках, если на клетки кожицы лука капнуть раствором соли, то он оттянет воду и цитоплазма отойдет от стенок - это явление плазмолиза, если поместить обратно в воду то цитоплазма вернется на место -это явление деплазмолиза, на основание этого явления происходит транспорт веществ в клетку через клеточную мембрану