Я дам краткий ответ, распространишь предложение, если надо ^_^
Прилагательные создают яркую, образную, красочную картину, передают красоту, яркость, разнообразие окружающих предметов, делают речь выразительнее и точнее, помогают выразить авторское отношение к описываемым предметам. (Вообщем украшают нашу речь!)