Профессиональные и диалектные слова отличаются от общеупотребительных тем, что их используют в своей речи люди определённой группы. Профессиональные - люди той или другой профессии. Существительное, часть речи, фонетика - это слова лингвиста или учителя русского языка. Лингвистика - это наука о языке. Фонетика - это раздел лингвистики, который изучает звуки, звучащую речь. Существительное - это часть речи, которая обозначает предмет и отвечает на вопросы кто? что? По-другому такие слова называются терминами. Произносится это слово с мягким звуком Т.
Диалектные слова употребляют жители какой-то одной местности: бурак (свёкла), кочет (петух).