2СН₃СНО+О₂= 2СН₃СООН
2С₄Н₁₀+5О₂=4СН₃СООН+2Н₂О
2СН₃СНО=С₂Н₅ОН+СН₃СООН
свойства слабой органической кислоты такие как и у неорганических кислот
1. индикаторы меняют цвет в ее кислой среде лакмус - на красный, метилоранж - на розовый. влияние кислоты на индикаторы за счет диссоциации на ионы(см. ниже)
2. хотя и слабая, но диссоциирует на йоны: ацетат-ион (анион) и гидроксид-ион(катион)
СН₃СООН=СН₃СОО⁻ + Н⁺
3.взаимодействует с активными металлами с мыделением водорода
Мg+2CH₃COOH=(CH₃COO)₂Mg+H₂
4/как кислота, может взаимодействовать с основными оксидами:
ZnO+2CH₃COOH=(CH₃COO)₂Zn+H₂O
5/ взаиодействует со щелочами:
СН₃СООН+КОН=СН₃С₃ООК+Н₂О
6. етановая кислота относится к карбоновым кислотам, а все карбоновые кислоты хорошо горят с выделениес углекислого газа и образованием воды
СН₃СООН+2О₂="2СО₂+Н₂О
7. уксусная кислота может вступать в реакцию эстерификации с образованием эстеров(эфиров) в присутствиисерной кислоты, как катализатора
СН₃СООН+С₂Н₅ОН=СН₃СООС₂Н₅
8. взаимодействует даже с галогенами(замещение)
СН₃СООН+CL₂=CH₂ClCOOH+HCL