Их особенность в пищеварении - преобладание фермента АМИЛАЗА.Имеют пищеварительную систему, приспособленную к перевариванию растений и соответствующее строение зубов. Слюна растительноядных животных не выделяет птиалина. Она в основном предназначена для смачивания пищи.