1. Неприхотливость в условиях культивирования. Могут расти на каких угодно питательных средах в разных условиях. В отличии от других обьектов биотехнологии, таких как растительные и животные клетки, которые очень требовательные к условиям.
2. Способность к генетической модификации. В бактериальный геном легко встроить нужный нам ген, например для синтеза какого-то целевого, нужного нам белка, ибо бактериальный генетический аппарат достаточно прост.
3.Ну может еще разнообразный метаболизм или чего то типа такого