Завязка - когда в городе получают письмо о том, что к ним едет ревизор.
Кульминация - когда Хлестаков, пожив за счет чиновников и набрав от них денег, уезжает.
Развязка - когда они в конце читают письмо Хлестакова своему другу, и узнают, что он не настоящий ревизор, а потом приходит жандарм и говорит, что настоящий - ждет их всех к себе.