Почему мокрое развешенное белье, скошенная трава высыхают быстрее в ветреную погоду?

Из-за хаотичного движения молекул они при любой температуре покидают тело. Когда есть ветер, он уносит молекулы, которым удалось "отделиться" от тела, не давая им вновь возвратится туда(то есть создается ненасыщенный пар)