Написать уровнение реакции омыления олеостеаропальмитина

Question

Написать уровнение реакции омыления олеостеаропальмитина

Answer 1

Получение триглицерида диолеинолинолена будет проходить в две стадии:

1стадия
С₃Н₅(ОН) ₃ + 2С₁₇Н₃₃COOН → C₃H₅(ОН) (C₁₇H₃₃COO)₂ + 2H₂О
2стадия(на картинке)

---