Какие пары слов отличаются одним звуком код-кот, мал-мял, нос-нёс, тушь-туш, луг-лук????

Код-кот и лук-луг.
В словосочетаниях мал-мял, нос-нёс - отличие в двух звуках, так как буквы -я- и -ё- передаются двумя звуками
А тушь-туш не имеют звуковых отличий, так как -ь- вообще не звук.