(Не) знающие - (особая форма глагола, причастие.
I Обозначает признак предмета по его действию: какие? - (не) знающие. Н. ф. - знающий.
II Морф. признаки: постоянные - действительное, настоящего времени, несовершенного вида, переходное, невозвратное; непостоянные – в именительном падеже, множественном числе (род не указываем, так как число множественное, но вот падеж может быть и винительный - всё зависит от предложения) .
III (какие? ) не знающие спокойствия (весь причастный оборот является определением, надо подчеркнуть его волнисто) Удачи!!!!!!!!