1) Из окон поезда были видны то песчаные равнины, то далекие горы.
(запятая разделяет два повторяющихся союза...[..то...,то..]
2) Алексей внимательно осмотрел все детали и запасные части и приступил к конструированию радиоуправляемого летательного аппарата.
(запятая НЕ нужна. Союз и - соединяет однородный члены:1) детали и части, 2) осмотрел и приступил)
3) И море, и небо, и белый песок навевали воспоминания о прежних счастливых днях.
(запятые перед повторяющимися союзами, т.к. перечисление [и__, и___, и___]